Feria Gastronomica El Bosque 2014

Hablar del pueblo gaditano de El Bosque es hablar de la ruta de los pueblos blancos, es hablar de un pueblo de calles blancas salpicadas de fuentes y flores, lo que le han valido el Premio Provincial de Embellecimiento. Puerta al Parque Natural Sierra de Grazalema, El Bosque se encuentra situado en plena sierra de Albarracín, junto al rio Majaceite y con manantiales de aguas termales. Su entorno es atractivo para todo tipo de actividades con la naturaleza, aunque destacamos que la zona reúne unas condiciones perfectas para la práctica del parapente y del ala-delta.

¿Cuándo es la Feria Gastronomica de El Bosque?

Con sólo comentaros todo lo anterior ya es suficiente para querer ir a visitar este municipio gaditano, pero si además os decimos que desde el 10 al 12 de octubre se celebra la Feria Gastronómica de El Bosque 2014 ya es cuando no tenéis excusa para no acercaros a visitar la localidad.

Actividades de «La Despensa de Recuerdos» en la Feria Gastronómica de El Bosque

Las actividades, dentro del programa La Despensa de recuerdos crece junto a la Feria Gastronómica El Bosque, ya que ha tenido una excelente acogida entre los productores, artesanos y emprendedores de los diecinueve pueblos de la comarca. El número de expositores en El Bosque será de un 60% más que en Algodonales.

Las actividades se realizarán durante todo el fin de semana y se celebrarán en dos escenarios. El primero de ellos estará en el centro del pueblo de El Bosque, en la plaza del Ayuntamiento, donde se colocarán carpas y también estará la gran exposición de productos artesanos de la zona.

Paralelamente, las actividades, con un carácter más técnico, charlas y mesas redondas que irán desde temas como la comercialización de la carne de raza payoya a una cata ciega de quesos o un espectáculo de cocina en directo en el que los cocineros de «Las Truchas» guisarán un plato típico de la Sierra como las “sopas cocías”, tendrán lugar en el Hotel Las Truchas.

¿Qué nos ofrece la Feria Gastronómica de El Bosque 2014?

El programa de la Feria Gastronómica El Bosque 2014 también incluye una intensa participación de los bares y restaurantes. Así por las mañanas una serie de ellos ofertarán desayunos especiales en los que se podrán comer molletes o pan de campo realizados por panaderías de la zona y untados con cosas tan atrayentes como chicharrones, lomo en manteca o el aceite de oliva virgen de la Sierra de Cádiz. Igualmente 15 establecimientos de la ciudad ofrecerán tapas especiales en torno a los 2 euros, y también contarán con un menú especial para las jornadas con guisos de la zona y que irán desde los 8 euros a los 20 euros. Los asistentes podrán degustar platos como la famosa lengua en salsa, el cordero al horno, la trucha al Majaceite, un arroz con tagarninas y jamón o una ensalada de acelgas con trucha de El Bosque marinada y queso.

La muestra contempla también la presentación de varios libros. Uno de los más llamativos es el realizado por el cocinero de Olvera, Paco Medina y titulado “La tapa antigua”. En él realiza un recorrido por tapas que se servían en los bares de la Sierra en la segunda mitad del siglo XX. También se presentarán los libros cocina con setas de la Sierra de Cádiz y “el botiquín del campo”.

Durante los tres días de Feria Gastronómica El Bosque 2014, la actividad en la calle será constante, ya que hay previstas actuaciones musicales y en el campo de los espectáculos tendrán lugar varias exhibiciones de cocina en directo.

Para todos los asistentes recordaros que para los que llevéis a vuestros hijos la Diputación ha previsto la colocación en el recinto de una ludoteca, un espacio para que puedan permanecer los niños y permita que los padres puedan disfrutar de la feria gastronómica El Bosque con total tranquilidad.

Recordaros también que los restaurantes participarán en varios concursos para premiar las mejores tapas, menús y desayunos, así que deberemos probarlos todos. Además de poder comprar en los expositores desde quesos, aceites, chacinas y carnes hasta mieles o mermeladas, vinos pan o dulces para poder llevarnos un trozo de la gastronomía de la sierra de Cádiz a nuestra casa.

Programa completo de la Feria Gastronómica El Bosque 2014

Desde Cádizdiferente.com compartimos la programación de la Feria Gastronómica El Bosque 2014.

Viernes 10 de octubre. Hotel Las Truchas

18:30 horas. Presentación del vídeo “Los sabores de los pueblos blancos”. Miguel Ángel Herrera (El cuchareo). Presentación del libro “Despensa de Recuerdos: cocina tradicional de la Sierra de Cádiz”, Irene Golden Ruiz y Miguel Ángel Herrera Benítez. Presentación de “La revista de la Despensa” Pepe Monforte Ariza

19:30 horas. Mesa de experiencias “Innovación en la cocina de la Sierra de Cádiz”. Modera Carmen Ibáñez (blog biendespachao). Participan: Antonio Galindo (Restaurante La Divina, El Bosque), Iñaki Xalabarde (Patés Buleri, Ubrique), Ana Isabel Rosado (Andazul, San José del Valle) y José Antonio García (Salina Iptuci, Prado del Rey)

20:30 horas. Degustación de chacinas y vinos de la Sierra de Cádiz. Música “Mesa para cuatro” Jazz de Marra.

Sábado 11 de octubre

12:00 horas. Mesa de experiencias “Blogueros y webs gastronómicas en la provincia”. Modera: Pepe Monforte (web cosasdecomé) Participan: Lola López (blog La Fritada), María Luisa y Carmen Ibáñez (blog biendespachao) y Raúl Arribas (blog De camino a mi cocina).

13:00 horas. Cocina en directo de sopas cocías. Personal del Hotel Las Truchas con el apoyo del personal de la Escuela de Hostelería de Arcos de la Frontera.

19:30 horas. Mesa de experiencias “Los productos de la payoya”. Modera: Pepe Oneto (Comunicador gastronómico) Participan: Olga González (Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya), Angélica Rodríguez (Restaurante Refugio de San Antón, Benaocaz), José Manuel Cañamero.

20:30 horas. Degustación de carne de cabra payoya y vinos de la Sierra de Cádiz. Restaurante Refugio de San Antón (Benaocaz)

21:00 horas. Música Anabel Azuar Quartet

Domingo, 12 de octubre

11:00 horas. Mesa de experiencias “Comercialización y marketing de productos gastronómicos”. Modera: Lola López (blog La Fritada) Participan: Inmaculada Nieto (Bollería La Merced, Casa Guerrero, Sanlúcar de Barrameda), Eduardo Sánchez (Cervezas Maier, Cádiz), Daniel Camacho (La Cueva del Ibérico, Setenil de las Bodegas) y Pedro Álvarez (Chocolates Pancracio, Cádiz).

12:30 horas. Taller de cata de quesos a ciegas.

13:30 horas. Narración oral y música. El corral de las historias Recuento, narración oral y teatro

Del viernes 10 al domingo 12 de octubre: Actividades paralelas

Exposición “Aperitivo creativo”. Colectivo Vendaval

Exposición “Selección de fotografías de la Colección de Arte Contemporáneo de la Diputación Provincial de Cádiz”

Exposición “Patrimonio rural de la provincia de Cádiz” Casa de Colores. Centro Agrícola-Ganadero de la Diputación de Cádiz.

Espacio gastronómico de Pepe Oneto. Programa Fin de Semana, Cadena COPE (dirigido por Cristina López Schlichting). Domingo 12 de octubre a las 13:15 horas.