II Ruta del Retinto de Conil 2014
Llega la II Ruta del Retinto a la localidad gaditana de Conil de la Frontera. Del 5 al 14 de diciembre, de la mano de los 17 restaurantes y bares de la localidad de Conil que participarán en esta ruta gastronómica, tendremos una ocasión magnífica para disfrutar de un buen tapeo junto a las mejores playas de Cádiz.
Inauguración de la II Ruta del Retinto de Conil
La II Ruta del Retinto de Conil se inaugurará en el Mercado de Abastos de la ciudad el 5 de diciembre a las 12:30 horas. En ese primer día de inauguración los establecimientos participantes servirán más de 4000 tapas a 1,50 € c/u, todas ellas con un nexo común, elaboradas con nuestra sabrosa carne autóctona de retinto.
Nosotros hemos probado en varias ocasiones la carne de retinto, tanto en la propia localidad de Conil como en El Palmar después de un buen día de playa y disfrutando de los mejores atardeceres de Cádiz. Si no la has probada nunca, ¡Te la recomendamos!.
Restaurantes y platos participantes en la II Ruta del Retinto de Conil
Desde Cadizdiferente.com animamos a todo aquel que le guste disfrutar de la cocina y productos gaditanos a no perderse esta “II Ruta del Retinto de Conil” del 5 al 14 de diciembre. Aquí tenéis los restaurantes, platos y tapas de cada uno de ellos. Sólo con leerlos se os hará la boca agua.
Bar Ancar Pollo, solomillo de retinto con pasta fresca y setas a 10 euros.
Restaurante Blanco y Verde, entrecot de vaca retinta 16 euros.
Restaurante Casa Manolo, escalopines de retinto 3 euros.
Restaurante Francisco La Montanilla, Ravioli de calabacín relleno de rabo de toro con crema de queso, 4 euros.
Resto-Bar La Almazara, bolitas de retinto en salsa de almendras y cous de verduritas, 4,50 euros.
Restaurante Lareira Fogón Galego, rabo de retinto con cous cous de calabaza y garbanzos, 13 euros.
Mesón de Las Américas, tentación.es, 4 euros.
Restaurante La Plaza, bombón de solomillo de retinto con milhojas de patata, 9,50 euros.
Restaurante Mirador El Roqueo, mar y campiña, 15 euros.
Restaurante Playa, lomo retinto en jugo de trufa, coulis de mango y mousse de foie, 18 euros.
Bar Sopa, entrecot de retinto a la brasa, 15 euros.
Taberna la Strazza, res de retinto con chimichurri sobre tabla de sal del Himalaya, 4,20 euros.
Restaurante Txicote, rollito vietnamita de retinto, 1.50 euros.
Venta El Andaluz, musaka de retinto gratinada con yogurt griego y queso feta, 7 euros.
Venta Cabo Roche, solomillo de retinto gratinado de queso y foie y una reducción de salsa española, 21 euros.
Venta Melchor, entrecot de retinto macerado en garum y especias a la parrilla, 18,80 euros.
Restaurante Timón de Roche, solomillo relleno de foie y espinacas napado con reducción de vino tinto y charlotas, guarnición de verduras y puré de castañas, 24 euros.
¿Qué es el carne de Retinto?
Para los que no seáis de la provincia de Cádiz o desconozcáis qué es el retinto, os diremos que la raza Retinta es una de las tres razas de vacuno puras y autóctonas de España. Además la raza Retinta en nuestra provincia es un elemento clave del hermoso paisaje de dehesas de pastos y alcornoques en comarcas como la Sierra, el Campo de Gibraltar o la Janda, donde la actividad ganadera tiene un peso significativo en la economía, sirve de ejemplo como sistema productivo respetuoso con el Medio Ambiente y con su patrimonio genético.
La carne de retinto resulta excelente cocinada directamente a la brasa, pero también es ideal para su uso en numerosos platos típicos de la zona, como pueden ser los Pimientos del Piquillo rellenos de carne, Hatillos de rabo de añojo, Brochetas, Ropa vieja, Redondo mechado, Ternera estofada a la albahaca, y un largo etcétera.
