Ruta de los Quesos de la Sierra de Cádiz
La Sierra de Cádiz era conocida principalmente por ser un entorno natural único, con bellos paisajes que pueden descubrirse a través de muchas y variopintas rutas de senderismo, un lugar donde practicar el cuchareo gracias a las rutas gastronómicas que se organizan en sus encantadores pueblos, y, por supuesto, la Sierra de Cádiz se conoce por la Ruta de los pueblos blancos, de gran atractivo turístico.
La cuestión es que desde hace un tiempo la Sierra de Cádiz también es conocida por sus quesos. Hoy en CadizDiferente.com hablamos de algunos de los productos más característicos de la sierra gaditana, los quesos de sus razas autóctonas, la cabra payoya y la oveja merino grazalemeña, ganadoras de infinidad de premios y reconocimientos internacionales. ¡Ruta de los quesos de la Sierra de Cádiz!
La Ruta de los quesos de la Sierra de Cádiz no estaría completa sin una visita a la localidad gaditana de Villamartín para degustar uno de los quesos más premiados de los últimos tiempos, toda una sensación en el sector y que tenemos en nuestra tierra, uno de los últimos galardones conseguidos fue en el concurso mundial World Cheese Contestse, trata de los Quesos Pajarete. Dentro de su gran variedad de productos tradicionales os recomendamos pediros un queso de leche de oveja Assaf, característica de esta firma y poco habitual en la Sierra de Cádiz, de larga maduración, entre 12 o 15 meses y un queso curado mezcla de leches de oveja Assaf y cabra Payoya. ¡Para chuparse los dedos!
