Indi, la tónica de El Puerto de Santa María entre las tres mejores del mundo
Sabemos que os gustan las noticias que cuentan y valoran la grandeza de nuestra tierra, por eso hoy desde Cadizdiferente.com os contamos que una tónica de El Puerto de Santa María se ha colado entre las 3 mejores tónicas del mundo.
Indi, Tónica de El Puerto de Santa María
Seguro que muchos de vosotros tomáis gin-tonic en vuestras salidas de ocio en Cádiz, y seguro que elegís la marca de la ginebra, pero la tónica os da igual y tomáis las marcas comerciales más habituales y genéricas. ¡Eso se ha terminado! los amantes del gin-tonic debéis pedir vuestra copa con la tónica Indi, una tónica hecha en El Puerto de Santa María, en nuestra tierra, y una de las tres mejores del mundo.
Tónica Indi, la segunda mejor del mundo
¿Conocéis la tónica Indi? Es una tónica fabricada de forma artesanal en El Puerto de Santa María, en las instalaciones de las destilerías de Cacao Pico, y recientemente ha sido elegida como una de las tres mejores tónicas del mundo en una cata de profesionales independientes celebrada en Berlín. En concreto, Indi se ha situado en el segundo puesto del podio en el ‘Mixology Taste Forum 2015‘ del salón de coctelería ‘Bar Convent Berlín 2015‘, considerado «el salón de coctelería más importante del mundo», por delante de la inglesa ‘Fentimans’ y «casi en el mismo escalón» que ‘Schwepess Dry Tonic’. Según el equipo de catadores independientes la tónica Indi&Co ha estado muy cerca del primer puesto, recibiendo 93 puntos sobre 100 en la cata.
Además de lograr el segundo puesto en el salón de cotelería más importante del mundo, en el que participaron más de 10.000 profesionales, hemos de deciros que Indi&Co ya logró la máxima puntuación y el primer puesto en la cata a ciegas realizada por la publicación británica referente de sector internacional de los destilados y la coctelería, ‘Difforsguide‘. ¡Y es de Cádiz! Prometemos probarla lo antes posible, ¿Vosotros ya la habéis pedido en los bares?
¿A qué sabe la tónica Indi?
Sin ser unos entendidos en la materia, pero sí unos enamorados de los productos de Cádiz y de su calidad, a partir de ahora solamente pediremos y compraremos tónica Indi. Para los que seáis más entendidos os diremos que la singularidad que más se valoró de Indi Tonic fue la presencia de botánicos que son capaces de reforzar la compatibilidad y armonía con la ginebra, como el kalinji de La India, los cominos, la flor de kewra, el cardamomo o la piel de naranja amarga de Sevilla. También se destacó durante la cata que sea una tónica altamente aromatizada y con una menor aportación de azúcar. Además del proceso de elaboración artesanal de INDI, con la maceración de botánicos y la destilación realizadas en El Puerto de Santa María.
Respecto a su sabor, se puede describir como «muy suave en boca y con un paladar elegante de mermelada de naranja y cardamomo», así destaca la combinación que se produce entre el suave picor del kalinji, el ligero amargor del quino y el dulzor añejo de la caña de azúcar. ¡Que sed nos esta entrando!. Ya sabéis para cualquier plan de ocio, lo mejor será acompañarlo con una tónica gaditana de calidad, la tónica Indi.
