Un queso de El Bosque entre los tres mejores quesos del mundo en 2016

Sabemos que os gustan las noticias que cuentan y valoran la grandeza de nuestra tierra. Ya os comentamos que un ron jerezano se había colado entre las 12 mejores marcas de vinos y destilados del mundo y que la manzanilla Alegría había conseguido la Medalla de Oro y Trophy, en la New Zealand International Wine & Spirit Competitiony, International Wine Show. Seguro que ya los habéis pedido en alguna de vuestras salidas de ocio en Cádiz.

Pues hoy volvemos a sentirnos orgullosos de nuestra tierra gracias a uno de nuestro productos estrella, el queso de la Sierra de Cádiz, ya que el queso de oveja merina grazalemeña emborrao con aceite de oliva elaborado por la quesería El Bosqueño de El Bosque se ha alzado con el tercer puesto del el concurso internacional de quesos World Cheesse Awards 2016 celebrado recientemente.

El queso emborrao con aceite de oliva de la quesería El Bosqueño

En la 29ª edición de los prestigiosos premios World Cheesse Awards 2016, el foro donde cada año se eligen los mejores quesos del planeta, celebrada estos días en San Sebastián han participado un total de 260 especialistas, que repartidos en 66 mesas han valorado cada queso en función de su apariencia, sabor y textura, para otorgan medallas de oro, plata y bronce, además del prestigioso World Cheese Award 2016 al mejor queso del mundo.

Tras degustar un total de 45 quesos cada miembro del jurado os podemos decir que la oveja grazalemeña hizo historia ya que la quesería El Bosqueño, de El Bosque, la pionera de la Sierra de Cádiz fundada en 1986, lograba colocar su queso de oveja merina grazalemeña emborrao con aceite de oliva entre los tres mejores quesos del mundo. Pero la alegría no queda aquí, ya que El Bosqueño ha logrado también situar otro queso entre los diez mejores del mundo, el realizado con cabra de raza payoya y luego curado cubierto con manteca ibérica. Además de clasificar otros dos entre los sesenta y seis seleccionados en el concurso como los mejores del mundo». En concreto se trata de un mezcla de leches y otro de cabra payoyo aromatizados con una mezcla de especias.

Ganadores del World Cheesse Awards 2016

Hemos de deciros que aunque no hemos ganado nos sentimos super orgullosos de nuestros quesos, ya que junto a los éxitos anteriormente nombrados de El Bosqueño, otra quesería de la provincia, la de Pajarete, de Villamartín, también conseguía meter entre los 66 mejores quesos del mundo uno de sus productos, un queso de oveja Assaf de larga curación ¡Nos encantan los quesos de Cádiz!

En CadizDiferente.com damos la enhorabuena a todos los participantes, en especial a los nuestros, y os dejamos los quesos que han ocupado las tres primeras plazas del World Cheesse Awards 2016 para que podáis pedirlos en las tiendas.

1º Puesto – Kraftkar, un queso azul noruego, procedente de una pequeña producción familiar.

2º Puesto – Un empate entre Cala Blanc, de Menorca, y Cremositos del Zújar, de Extremadura.

3º Puesto – Otro empate entre Oveja Grazalameña, de Cádiz, y Gorgonzola Doce, de Italia.

Hemos de deciros que la Sierra de Cádiz era conocida principalmente por ser un entorno natural único, con bellos paisajes que pueden descubrirse a través de muchas y variopintas rutas de senderismo, un lugar donde practicar el cuchareo gracias a las rutas gastronómicas que se organizan en sus encantadores pueblos, y, por supuesto, era conocida por la Ruta de los pueblos blancos, de gran atractivo turístico. Pero después de los World Cheesse Awards 2016 la Sierra de Cádiz también será conocida por sus quesos. Y para que vayáis abriendo boca os dejamos la Ruta de los Quesos de la Sierra de Cádiz, una ruta que los amantes del queso no se podrán perder.