volaera, cerveza artesana y 100% gaditana.
Para todos aquellos amantes de la cerveza que vivan o visiten nuestra tierra, decir que están de enhorabuena, ya que el pasado día 1 de julio en el hotel Santa María se presentó la cerveza artesanal portuense ‘Volaera‘, nombre que hace referencia a los tradicionales molinillos de viento que también decoran la botella y que nace de la iniciativa de tres emprendedores de la localidad de El Puerto de Santa María constituidos en la empresa ‘MCJ Cerveceros Portuenses S.L.’
Volaera, una cerveza de emprendedores gaditanos
La iniciativa parte de extrabajadores de la empresa Delphi. Juntos decidieron darle una vuelta a sus vidas tomando como referencia la pasión que tienen los tres por la cerveza, así se reinventan y crean la empresa MCJ Cerveceros Portuenses, pasando de elaborar cerveza para familiares y amigos a generar su autoempleo.
Desde finales del 2011 con la inquietud de descubrir nuevos sabores y la necesidad de conseguir productos distintos a los que actualmente hay en el mercado han estado desarrollando el producto y de las 40 recetas que han creado se quedaron únicamente con tres, de las cuales Volaera fue la elegida para su primer lanzamiento en sociedad.
Durante este tiempo han tenido que aprender cómo se elabora la cerveza artesana y formarse en el sector para conseguir un producto distinto, con carácter y muy elaborado. Para el lanzamiento de este producto hablaron también con otras empresas de la Bahía que han desarrollado iniciativas parecidas, como la cerveza gaditana Maier, pionera hace unos años en el sector, los cuales les asesoraron para los difíciles comienzos.
En principio esta cerveza se comercializa en la ciudad de Cádiz. La primera remesa ha sido de 3.000 litros, que los emprendedores gaditanos, esperan ir multiplicando con la demanda del público y locales de la ciudad. Su precio de es de 1,40 euros más IVA la botella de 33 centilitros.
La intención de estos emprendedores es que ‘Volaera‘ llegue a comercios y establecimientos de toda la Bahía de Cádiz, una labor que están realizando poco a poco y que se materializará en las próximas semanas, ya que actualmente andan centrados en el acondicionamiento de las nuevas instalaciones para la producción de Volaera.
Tras este primer lanzamiento, el siguiente paso será continuar sacando al mercado mas recetas, siendo la elegida esta vez una más suave y rubia.
Desde estas líneas les deseamos la mayor de las suertes y confiamos que pronto podamos tomarnos una cerveza de producción artesanal y de calidad gourmet en cualquier terraza de la Bahía de Cádiz contemplando uno de los atardeceres con los que nos deleita esta tierra nuestra, o en algunos sitios de mayor relax de la provincia de Cádiz.