XXII Ruta del Atún de Conil 2018

Llega el mes de mayo a nuestra provincia, uno de los meses más importantes para las localidades de la costa gaditana. Y es que desde hace 2000 años mayo nos trae la pesca del Atún de Almadraba, un verdadero manjar que no podéis dejar de degustar.

En localidades como Barbate, Zahara de los Atunes, Conil y Tarifa, lo dan a conocer celebrando auténticas rutas gastronómicas, como la XXII Ruta del Atún de Conil 2018, alrededor de este producto coincidiendo con las “levantás” en las almadrabas ¿Las habéis visto alguna vez?

Fecha XXII Ruta del Atún de Conil 2018

Os podemos decir que Conil de la Frontera está de moda a la hora de hablar de un destino turístico gastronómico en Cádiz. La XXII Ruta del Atún de Conil 2018 representa la cuarta excusa gastronómica anual para acudir a esta bella localidad gaditana, después de celebrarse en el mes de diciembre una ruta dedicada a la carne de retinto, en abril otra dedicada a los productos de la huerta conileña, y la recién terminada VI Ruta de la tapa de Conil 2018. ¡Qué pechá de comer!

La XXII Ruta del Atún de Conil 2018, una ruta que comenzó su andadura para dar a conocer la rica gastronomía local a través de un producto autóctono como es el atún rojo de almadraba, se alargará durante un mes, del 4 de mayo al 4 de junio y en ella participan 36 bares y restaurantes que ofrecen, durante la celebración de la ruta del atún, cartas específicas con más de 300 formas de preparar el atún rojo de almadraba, tanto en platos tradicionales como en presentaciones más innovadoras ¿Suena bien verdad?

Tapas y Establecimientos participantes en la XXII Ruta del Atún de Conil 2018

Para todos los que queráis asistir a la XXII Ruta del Atún de Conil 2018 y disfrutar de una de las mejores maneras para comer en Cádiz atún rojo de almadraba a precios populares os traemos a CadizDiferente.com la lista completa de establecimientos y tapas participantes en la XXII Ruta del Atún de Conil 2018 para que solamente os tengáis que preocupar de elegir la que más os guste ¡Nos vemos en Conil!

BAR SOPA

Ceviche de atún de almadraba, 12€.
Ventresca de atún al ajillo, 17€.

BAR JUAN MARÍA

Atún encebollado, 18€.
Arroz Almadrabero, 15€.

OASIS EL TAPEO

Tataki de atún rojo de almadraba, 16€.
Rabo de toro relleno de atún trufado sobre foie fresco y cramber de boletus, 12€.

RESTO BAR LA ALMAZARA

Bolitas salvajes de almadraba, 7,80€.
Timbal de medallones de atún rojo y verduras de la huerta, 14,50€.

TABERNA LA STRAZZA

Causa limeña, 3,50€.
El canelón XL de atún mechado en casa, 5,40€.

LA BARRA DE ROSARIO

Tartar de atún rojo estilo peruano, 16€.
Curry rojo de mormo de atún rojo con verduritas de nuestra huerta, 16€.

PARALELO 38

Ventresca de atún rojo, bombón de su corazón y crema de alcauciles de conil, 16€.
Ventresca de atún rojo, polvo de Langostino de Sanlúcar y Aires de algas, 16€.

REST. MIRADOR EL ROQUEO

Mormo de atún al aceite de oliva, 24€.
Ijada de atún a la sal en jugo de ibéricos, 44€.

BAR CÁDIZ 11

Carpacio, 12€.
Solomillo en escabeche, 17€.

HOSTAL-RESTAURANTE CAMPITO

Tosta de atún rojo de almadraba con compota de tomate al romero, 8,50€.
Hamburguesa de atún rojo de almadraba a la parrilla gratinada con alioli de cilantro, 12,50€.

LA MEJORANA

Poke de atún, 15,50€.
Crujiente de atún y pastachos sobre torrija de tomate y mayonesa de albahaca, 17€.

REST. FRANCISCO LA FONTANILLA

Solomillo de atún con boletus y aroma de manzanilla, 20€.
Suprema de ventresca a baja temperatura con compota de manzana y sésamo, 16€.

TASCÓN DE LA PASAJERA

Poke de atún rojo salvaje de almadraba, 11,80€.
Brioche de atún rojo salvaje de almadraba en escabeche, 5,80€.

HOTEL – REST. BLANCO Y VERDE

Atún con tomate, 18€.
Tarantelo con cebolla escalona, 18€.

BAR LOS HERMANITOS

Atún plancha, 10€.
Brocheta de atún, 4€.

LA AZOTEA DE MARÍA

Plato de atún rojo de almadraba a la mantequilla de anchoas con verduras salteadas, 16€.
Ensalada de melón a la hierbabuena con semimojama casera de almadraba y almendritas fritas, 14€.

EL PUNTO DE ENCUENTRO

Atún de almadraba en salsa palmentier, 5,20€.
Lomito de atún rojo con encebollado de soja, mostaza y miel, 5,40€.

RESTAURANTE EL ROQUEO

Eclipse atún de almadraba, 22€.
Parrillada de atún, 25€.

HOTEL-RESTAURANTE ANTONIO

Atún encebollado al estilo tradicional, 11,80€.
Solomillo de atún mechado al estilo de la casa, 15,80€.

REST. – VENTA CABO ROCHE

Atún de almadraba con cebolla en dos texturas, 16€.
Ijada cruda de atún de almadraba en aceite de oliva, 18€.

TABERNA LA CHANCA

Salteado de setas, atún rojo y salsa de ostras, 17€.
Bombones de atún rojo con alioli de membrillo, 9/ 16€.

RESTAURANTE PLAYA

Mormo en salsa de cítricos, 18€.
Ventresca a la sal, 50€.

REST. EL BUCHE H. FUERTE CONIL-COSTA LUZ

Ceviche de atún con mango y aguacate acompañado de leche de tigre, 17,30€.
Fajita de atún rojo con queso curado y crema de guacamole, 13,50€.

FEDUCHY FOODIE´S CORNER

Sashimi de atún rojo con picada de guacamole y salsa de sesamo tostado, 9€.
Tartar de atún rojo marinado con kimchi, burrata de búfalo, tomates cherrys especiados y almendras fritas, 12€.

BAR – RESTAURANTE EL MERCADO

Planeta rojo, 25€.
Gyoza de atún roja, 10€.

RESTAURANTE OASIS

Carpacio de atún, 13€.
Tartar de atún, 15€.

BAR PUERTA CAI

Atún en manteca, 11€.
Barriga de atún con salsa de almendras, 12€.

SEPTIMO ARTE GASTROBAR

Brocheta de lomo al teriyaki sobre tabule, 8,10€.
Xiao Long Bao de almadraba, 8,20€.

RESTAURANTE CASA MANOLO

Facera de atún con crema de la casa, 15€.
Tartar de atún rojo, 16€.

EL ESTABLO GASTROBAR-ASADOR

Pincho moruno de atún con mayonesa de soja, 6€.
Tosta con barriga de atún y cebolla caramelizada, 10,€.

RESTAURANTE VENTA MELCHOR

Tartar de atún con crujientes de algas de nuestros esteros, 19,80€.
Dorado de tarantelo de atún rojo sobre ahumado de berenjenas, 19,80€.

RESTAURANTE VASCOOK

Elsa pataki, 18€.
Parpatana ahumada a la sal de la isla, 25€.

RESTAURANTE – BAR AVENIDA

Albóndigas de atún encebollado, 3,6 y 12€
Atún gratinado, 10€.

BAR-CAFE EL PASAJE

Tartar de atún salvaje con yema de corral a baja temperatura, 14€.
Rollitos de atún rellenos, 16€.

RESTAURANTE LA FONTANILLA

Surtido de atún rojo, 35€.
Taco de atún al aceite de oliva virgen, 100€.

PARRILLA VENTA EL ANDALUZ

Marca de la casa: Morcilla de atún rojo, 9€.
Croquetas de atún, 12€.

Escapada a Conil de la Frontera

Mientras degustáis el denominado oro rojo del mar en la XXII Ruta del atún de Conil 2018, podéis descubrir Conil de la Frontera, una localidad que a pesar de su enorme ambiente turístico ha sabido mantener el sabor y el encanto de las villas marineras de urbanismo andalusí junto a sus paradisíacas playas. Os recomendamos una escapada de varios días, y reservar en alguno de estos alojamientos que os encantarán.

Hotel La Princesa y el Guisante, un lugar delicado y romántico en el corazón de la localidad gaditana. El Hipotels Flamenco Conil todo un lujo en Conil e ideal para ver los mejores atardeceres de Cádiz. Y el Hotel Almadraba Conil una elección perfecta para una escapada romántica.