I Jornada Micológica de Grazalema
Hoy en Cadizdiferente.com os ofrecemos una alternativa para pasar un día de ocio en Cádiz en pleno contacto con la naturaleza gaditana disfrutando de la gastronomía de nuestra tierra, la I Jornada Micológica de Grazalema.
Fecha I Jornada Micológica de Grazalema 2015
En muchos municipios de Cádiz por estas fechas, con la llegada de las primeras lluvias, se organizan actividades relacionadas con la micología, como por ejemplo la IX Jornada Micológica de San Roque 2015.
Concretamente la I Jornada Micológica de Grazalema, de la que hablamos hoy, tendrá lugar los días 20 y 21 de noviembre en la Casa de la Cultura. Todos los interesados podréis disfrutar de dos días para realizar una iniciación a la micología y conocer sobre el terreno las diferentes especies del parque, como la amanita, la chantarela o el champiñón silvestre, recolectarlas y sobre todo catarlas. El precio de la actividad será de 15€. Podréis inscribiros en la I Jornada Micológica de Grazalema 2015 en el despacho de atención al ciudadano del Ayuntamiento de Grazalema, ¡Importante! el tope máximo de participantes es de 50. ¿Quién se apunta?
Programa de la I Jornada Micológica de Grazalema
Para que sepáis bien cómo se desarrollará esta actividad en el Parque Natural Sierra de Grazalema compartimos con vosotros el programa oficial de la I Jornada Micológica de Grazalema.
Viernes 20 de noviembre
19:00 – Inauguración de la I Jornada Micológica de Grazalema 2015 por parte del Excmo. Señor alcalde de Grazalema
19:30 – Charla sobre «Potencialidades del Microturismo en el Parque Natural Sierra de Grazalema» de la mano de Manuel Becerra escritor y naturalista, Técnico Superior en Gestión y Organización de Recursos Naturales y autor de varios libros relacionados con los espacios naturales andaluces y las setas de Cádiz y Málaga.
20:00 – Ponencia «Introducción a la Micología» a cargo de Estrella Robles licenciada en Biología por la Universidad de Navarra en la especialidad ambiental y agrícola y coautora de varios libros de setas de las provincias de Cádiz y Málaga.
Sábado 21 de noviembre
9:00 a 13:00 – Salida al monte para recolectar setas.
13:30 – Show cooking, cocina en directo, elaboración de platos con las setas como protagonistas a cargo del cocinero Francisco Javier Pérez Menacho, Chef del Restaurante Casa de las Piedras.
16:30 – Identificación de las setas recolectadas durante la mañana.
17:00 – Charla de Manuel Becerra sobre principales setas comestibles y tóxicas del Parque Natural Sierra de Grazalema.
17:00 – En la Casa de la Juventud se realizarán juegos relacionados con la micología para los más pequeños de la casa.
18:00 – Charla sobre buenas prácticas con las setas a cargo de Estrella Robles.
Además durante el mes de noviembre dos restauarantes de Grazalema, el restaurante Casa de las Piedras y el Gastrobar Rumores ofrecen unas jornadas especiales dedicadas a las setas con platos que irán cambiando a lo largo del mes en función de las setas de que dispongan. Destacamos los Garbanzos con boletus y langostinos, el Carpaccio de boletus, piñones y queso de cabra, el Revuelto de setas variadas o la crema de tomate con almejas y setas. ¿No os entra hambre? ¡Nos vemos en la I Jornada Micológica de Grazalema 2015!. Por cierto, si queréis pasar la noche en la sierra, os recomendamos el Hotel Fuerte Grazalema, buenísima opción.
