IV Quincena del Estero Puerto Real 2018
Las rutas gastronómicas están de moda en la provincia de Cádiz, por eso no podemos resistirnos a traeros los detalles de una nueva ruta que se celebra en nuestra tierra. Si hace unos días os hablábamos de la programación de la V Semana del Pescado de Estero Chiclana 2018.
Hoy volvemos a escribir sobre este producto tan tradicional de la zona que posee un gran valor nutritivo y que sólo puede consumirse en temporada, para hablaros de la IV Quincena del Estero Puerto Real 2018.
Fecha IV Quincena Pescado de Estero Puerto Real
Los amantes del pescado están de enhorabuena ya que en la Bahía de Cádiz, y más concretamente en Puerto Real, se celebra desde el jueves 1 y hasta el domingo 18 de noviembre una quincena dedicada a los pescados de estero. Para estos días se ha preparado una programación que aúna gastronomía, turismo y naturaleza, gracias a las visitas a las salinas y recorridos por el casco histórico, exhibiciones de cocina, rutas y platos especiales entre otras cosas..
Pero sobre todo lo que se pretende con la celebración de la IV Quincena del Estero Puerto Real 2018 es dar a conocer la riqueza, la historia y el futuro de los esteros de Puerto Real con propuestas no solo gastronómicas sino también de naturaleza y de turismo cultural. Suena muy bien ¿Verdad?
Ruta IV Quincena Pescado de Estero Puerto Real
Paralelamente a la celebración de la IV Quincena del Estero Puerto Real 2018 diferentes bares y restaurantes de la ciudad ofrecerán durante estos días recetas elaboradas con productos de estero. Para la nueva edición participan 8 establecimientos hosteleros de la localidad que os traemos a CadizDiferente.com junto al plato que ofertarán especialmente para la ocasión.
Los Esteros, langostinos de estero fritos.
Bar Dorado, fritura de pescado de estero.
Minigolf, sopa de tomate con muergos y langostinos.
Tabanco del Teatro, estofado de lisa de estero al vino tinto.
Restaurante Jardín de Canalejas, langostinos de estero cocidos.
El Callejón del Vino, lomo de zapatilla de estero sobre cama de queso con Salicornia.
El Fogón del Guanche, robalo de estero a baja temperatura con caldo de algas y crujiente de camarones.
La Tapería del Lulu, mini hamburguesa de langostinos de estero al ajillo con crema de carabineros y parmesano.
Programación Quincena del pescado de estero de Puerto Real 2018
Y para todos aquellos que queráis participar en todas las 12 actividades de la IV Quincena del Estero Puerto Real 2018 os traemos la programación oficial del evento, para que disfrutéis de unos ricos y jugosos días de ocio en Cádiz. ¡Atentos!
Viernes 2
11:00 – Visita guiada a la salina de La Esperanza y degustación de los pescados, mariscos y crustáceos que allí se cultivan. Máximo de plazas 25 personas.
Domingo 4
09:00 a 13:00 – Taller gratuito y abierto al público de Anillamineto de aves en el parque metropolitano. Para participar no es necesario inscribirse, basta con acercarse al punto de encuentro establecido (Acceso pinar de La Algaida junto a la facultad de Ciencias y CSIC), se recomienda acercarse al punto de anillamiento a las 9:00, 10:00, 11:00, 12:00 y 13:00 horas.
10:00 – Ruta de despesque en la Salina de Nuestra Señora de Los Desamparados. Se trata de una actividad gratuita, aunque las plazas están limitadas a 100 participantes y estarán disponibles mediante reserva previa llamando al teléfono 856580524.
Viernes 9
19:00 – Visita a la fábrica de la cerveza de Puerto Real, La Piñonera.
Domingo 11
11:00 – Visita a los esteros de las salinas de Belén y El Carmen donde podréis contemplar in situ los métodos de trabajo realizados en los esteros, participar en un despesque y degustar los productos obtenidos.
Viernes 16
16:00 – Una tarde de golf en el campo de golf de Puerto Real, Villanueva Golf Resort. Situado entre el Parque Natural de la Bahía de Cádiz y el Parque de Las Cañadas.
Sábado 17
09:30 – Visita a la Isla del Trocadero, uno de los enclave más importantes en la historia de la Bahía de Cádiz. Sede de las instalaciones portuarias del Consulado de Cargadores de Indias y de las Compañías de Comercio, durante el siglo XVIII la Isla se convierte en centro del comercio internacional.
Domingo 18
10:00 – Ruta en bicicleta por las cañadas de Puerto Real. Turismo de Puerto Real pone la bici y os propoe una ruta en la que descubriréis la riqueza natural de este espacio único.
