X Semana Gastronómica del atún Barbate 2017. Fecha y programación oficial
Mayo es para muchos el mes de las flores, las romerías, las ferias….pero en la provincia de Cádiz, es el mes en que los primeros atunes se acercan a las costas del litoral atlántico gaditano, donde las localidades se preparan para pescarlos de la misma forma que lo hacían los Fenicios hace dos mil años, con la almadraba, todo un arte de pesca.
Y después de pescarlos nada mejor que degustarlos en las diversas ferias y rutas gastronómicas que se organizan por la provincia. Hoy os queremos dar todos los detalles de la X Semana Gastronómica Atún de Barbate 2017. Si os gusta el atún, ¡Atentos!
Fecha X Semana Gastronómica Atún de Barbate
Para los amantes de nuestra tierra, de su rica gastronomía y sobre todo del atún, es la mejor época para hacer una escapada por la provincia de Cádiz y descubrir la infinidad de sabores y de recetas diferentes que pueden salir tras el despiece del atún, práctica que en el argot se denomina ronqueo.
De entre todas las actividades de ocio en Cádiz relacionadas con el atún rojo que se llevarán a cabo, a partir de ahora, en nuestras costas comentaros que la X Semana Gastronómica Atún de Barbate 2017 se celebrará desde el día 3 al 7 de mayo en el recinto de la Chanca.
Tapas en la Feria del Atún de Barbate 2017
Sin duda alguna, la X Semana gastronómica Atún de Barbate 2017 permitirá probar, en un entorno natural envidiable y un buen ambiente, el codiciado atún salvaje a precios populares. Para ello los 10 establecimientos de Barbate participantes en el certamen gastronómico mostrarán su capacidad de innovación en la elaboración y presentación de 20 tapas basadas en el atún de almadraba como protagonista, en las carpas situadas en la antigua lonja.
Recordaros que podréis degustar tapas elaboradas con atún de almadraba acompañadas de bebida a un precio de 3,50 euros. Además de probar el atún de almadraba, la localidad de Barbate ofrecerá a todos los visitantes durante la semana un programa muy completo lleno de actividades para todos los públicos relacionadas con el atún rojo de almadraba.
Programación X Semana Gastronómica Atún de Barbate 2017
Si a estas alturas ya tenéis los dientes largos pensando en las tapas que podréis comer de atún rojo de almadraba, en CadizDiferente.com os traemos el programa completo de la X Semana Gastronómica Atún de Barbate 2017 para que no os perdáis detalle y podáis elegir las actividades que más os gusten ¡Nos vemos en Barbate!
Miércoles 3 de mayo
19:00 – Pasacalles Atunero por el Paseo Marítimo
20:00 – Presentación de la Semana gastronómica del Atún de Barbate. Ronqueo ofrecido por la empresa HERPAC, sujeto a disponibilidad.
21:00 – Inauguración de la Feria Concierto Tito Alcedo y Nono García.
Jueves 4 de mayo
12:00 – Show Cooking de los Chefs de cocina Julio José Vázquez y Arturo Martín del Restaurante El Campero. Gunkan de atún encebollado.
13:30 – Show Cooking de la Jefa de cocina Petri Benítez de la Venta Melchor (El Colorado-Conil) Roca de mar
21:00 – Concierto de Estela Amaya.
Viernes 5 de mayo
12:00 – Visita guiada con ronqueo y degustación en las instalaciones de Gadira (dependiendo de las capturas). Gratuito. Entrada máxima 15 o 20 personas. Reservas 956435839.
12:30 – Show Cooking de los Propietarios del Restaurante Boba Zahora. Ma José Gallarado y Carlos Conde. Macetun (maceta comestible de atún).
13:00 – Entrega de premios del Concurso “Dibuja tu atún”.
13:30 – Obra de teatro “Patatún” Trasera de la Lonja. Muelle Mercado Artesanal.
13:30 – Show cooking de la Asociación Gastronómica de Tarifa. Isabel Ojeda Reina, Jefa de cocina del Bar El Pasillo (Tarifa) “Mormo de atún atomatado con cebollitas glaseadas”. José Manuel Blanco, Propietario del Restaurante El Ancla (Tarifa) “Alboronía de atún”. Mario Amaya Aragón, Propietario de Casa Paco Amaya (Tarifa) “Atún sobre crema parmentier ahumada con frutos secos”.
Sábado 6 de mayo
El cupón de la Once del día va dedicado a la Ruta del Atún de Almadraba
12:30 – Visita guiada con ronqueo y degustación en las instalaciones de Gadira (dependiendo de las capturas). Gratuito. Entrada máxima 15 o 20 personas Reservas 956435839.
Domingo 7 de mayo
12:00 – La Jefa de cocina Manuela Castro del Restaurante Gaspar (Zahara de los Atunes) hará una demostración de la elaboración de Tartar de atún.
Para todos los que queráis disfrutar de unas mini vacaciones mientras visitáis la X Semana gastronómica Atún de Barbate 2017 descubriendo una localidad y unos alrededores llenos de encantos, en CadizDiferente.com os recomendamos alojaros en el Hotel Madreselva situado en Los Caños de Meca, una de las zonas de Cádiz con más magia, belleza y “buen rollismo” de toda la provincia,
o en La Casa del Califa, situada en el corazón de la vecina villa medieval de Vejer de la Frontera. Ambos establecimientos con un gran encanto e ideales para pasar unos días de relax en Cádiz. Seguro que os sorprenderán ¡Nos vemos en la Feria del Atún de Barbate 2017!
