Ángel León conserva 2 estrellas Michelin
Hoy comenzamos el día con una buena noticia para la gastronomía de Cádiz. ¡Que se entere la gente! Cádiz, además de contar con algunas de las mejores playas de España y una sierra espectacular con multitud de rutas, posee una cultura gastronómica que se ajusta a todos los bolsillos y que por supuesto va más allá de nuestro más que afamado “pescaito frito”.
Nos está siendo más que habitual ver a nuestro chef Ángel León en la televisión y en los medios. Pues bien, vuelve a ser noticia porque su restaurante Aponiente, afincado en El Puerto de Santa María, que ya había sido elegido en 2011 por The New York Times como uno de los diez restaurantes que bien merecían un viaje en avión, ahora vuelve a subirse al olimpo de la gastronomía al ser nombrado por este medio estadounidense como ‘El mejor restaurante del que nunca has oído hablar’.
2 estrellas Michelín para Ángel León y su Aponiente
Sumado a esta maravillosa calificación del The New Yor Times, la gastronomía gaditana vuelve a estar de enhorabuena gracias a la Guía Michelin España & Portugal 2016. Destaca en su nueva edición ocho restaurantes con tres estrellas por su «cocina excepcional», 23 con dos por su «cocina excelente» y 157 con una por ser «muy buenos en su categoría». De ellas, son dos las que sigue luciendo Aponiente, el chef del mar, máxima referencia gastronómica de la provincia de Cádiz, y junto al restaurante de Dani García en la provincia de Málaga, los dos únicos establecimientos con 2 estrellas Michelín en Andalucía.
Aponiente, de Ángel León, mantiene la segunda estrella Michelin que logró el año pasado, 2014, tras la gala anual celebrada el otro día en Santiago de Compostela. El restaurante de El Puerto de Santa María, el primero de la provincia de Cádiz en lograr este galardón, seguirá luciendo sus dos estrellas un año más. ¡Felicidades!
Ángel León y su nuevo Aponiente
La verdad es que son muchos los que se desplazan a El Puerto de Santa María para realizar un turismo gastronómico en el nuevo restaurante del chef del mar, el nuevo Aponiente, situado en un antiguo molino de mareas y del que ya os dimos todos los detalles en el artículo «El chef del mar inaugura el nuevo Aponiente en el Puerto de Santa María«. Sí queréis ir a degustar sus platos daos prisa porque cerrará su temporada el próximo 28 de noviembre y ya no volverá a abrir, con nueva carta, hasta el 10 de marzo. Tiempo que aprovechará para terminar de reformar su antiguo Aponiente, situado en la calle Puerto Escondido, y convertirlo en un gastrobar de referencia.
Programa de Ángel León en TVE
Para todos los que no puedan desplazarse hasta El Puerto, comentaros desde CadizDiferente.com, que tendréis la oportunidad de volver a verlo a partir del martes 1 de diciembre en Televisión Española con la nueva temporada del exitoso programa “El Chef del Mar”, serie de documentales sobre la cocina marinera y que ya en su primera temporada visitó las ruinas de Baelo Claudia.¡Os lo recomendamos!.
Listado estrellas Michelin 2016 en Andalucía
Dos Estrellas Michelín
Aponiente. Ángel León (Cádiz).
Dani García (Málaga).
Una Estrella Michelín
José Carlos García (Málaga).
Kabuki Raw (Casares, Málaga).
Sollo (Fuengirola, Málaga).
Messina (Marbella, Málaga).
El Lago (Marbella, Málaga).
Skina (Marbella, Málaga).
Abantal (Sevilla).
Acanthum (Huelva).
La Costa (El Ejido, Almería).
