Aponiente y Queseria Payoyo exponentes de la Gastronomia de Cadiz

Hoy comenzamos el día con dos grandes y buenas noticias para la gastronomía de Cádiz. ¡Que se entere la gente! Que en Cádiz además de contar con las algunas de las mejores playas de España tenemos muchas otras cosas, una Sierra Gaditana espectacular con multitud de rutas, y como decimos, una cultura gastronómica que se ajusta a todos los bolsillos y que por supuesto va más allá de nuestro más que afamado “pescaito frito”.

Restaurante Aponiente de Ángel León consigue la Segunda Estrella Michelín

Nos está siendo más que habitual ver a nuestro chef Ángel León en la televisión y en los medios, seguro que recordáis su última participación en el Top Chef rodado en Cádiz, tanto en su restaurante como en la Salina de San Vicente. Pues bien, vuelve a ser noticia porque su restaurante Aponiente, afincado en El Puerto de Santa María, ha sido galardonado por la Guía Michelín España & Portugal 2015 con su Segunda Estrella Michelín. Es un premio al Chef del Mar, a su propio restaurante Aponiente y su equipo, pero también a la cocina gaditana.

Queso Payoyo, entre los mejores quesos Super Golds del mundo

¿Conocéis el Queso Payoyo? ¡Deberíais! Es uno de nuestros quesos gaditanos, un manjar elaborado por la Quesería Payoyo en el municipio gaditano de Villaluenga del Rosario, ese pueblecito con la plaza de toros poligonal tan peculiar. Pues bien, en los World Cheese Awards de 2014, el certamen más importante de quesos en el mundo, se ha metido junto a otros 9 quesos españoles, dentro de la categoría “Super Golds”, entre los 62 mejores quesos del mundo. ¡Ahí es nada! La gastronomía gaditana cruzando fronteras.

Esperamos que os sintáis orgullosos de nuestro Cádiz, su gastronomía y de los grandes profesionales gaditanos que hacen, por ejemplo, que Restaurante Aponiente y Quesería Payoyo nos lleven a lo más grande de la cocina española e internacional.