I Jornadas Gastronómicas “Encuentro de la Sal y del Estero” El Puerto 2015

Para los amantes de la buena cocina de nuestra provincia os traemos un tesoro por descubrir, la desconocida gastronomía relacionada con los esteros y las salinas basada en pescados, mariscos, la sal y las algas, de la mano de las primeras Jornadas gastronómicas “Encuentro de la Sal y del Estero”.

Fecha de las Jornadas gastronómicas “Encuentro de la Sal y del Estero”

Las Jornadas gastronómicas “Encuentro de la Sal y del Estero” se celebrarán en el Castillo de San Marcos, en pleno centro de la localidad de El Puerto de Santa María, desde el viernes 11 al domingo 13 de septiembre. Tres días en los que los 18 establecimientos participantes mostrarán las posibilidades de los mariscos y pescados de los esteros de Cádiz.

Comentaros desde CadizDiferente.com a todos los interesados que las Jornadas gastronómicas “Encuentro de la Sal y del Estero” estarán divididas en dos fases. El viernes por la tarde estará reservado para el programa de conferencias relacionadas con el mundo de la sal y el estero. El sábado y domingo se reservará para la fiesta gastronómica, tapas, bebidas y diversos productos para los 400 afortunados que puedan entrar cada día.

Tapas y bebidas en las Jornadas gastronómicas “Encuentro de la Sal y del Estero”

Durante el sábado 12 y domingo 13 de Septiembre, en el Castillo de San Marcos a partir de las 13.00 y hasta las 19:00 horas, se podrán degustar numerosas tapas que tendrán como base la sal o los productos de los esteros, preparadas por los restaurantes más selectos de la localidad de El Puerto, entre esos platos os destacamos la Emulsión de ostiones o el Pescado de estero en adobo del restaurante de Ángel León Aponiente, la Lubina de estero marinada con Plancton y aire de limón del restaurante El Faro, el salteado de langostinos y dorada de estero con salicornias con espuma de remolacha y panceta crujiente del restaurante El Laúl, o el Pastel de lisa envuelto en alga sobre alioli de leche del restaurante Los Rescoldos. ¿No os entra hambre sólo con leerlo?.

Paralelamente diversas bodegas portuenses ofrecerán vinos para acompañar que podréis beber en una copa de cristal, con el logo de las jornadas grabados, que se os dará en la entrada y que os podréis quedar como recuerdo. En ella también podréis beber una cerveza artesanal portuense, de la que ya os hemos hablado en CadizDiferente.com, Volaera, o sí lo preferís podréis tomaros unos mini-gin tonic de Rives Gin.

Entradas para las Jornadas gastronómicas “Encuentro de la Sal y del Estero”

Sí queréis disfrutar de las Jornadas gastronómicas “Encuentro de la Sal y del Estero” de El Puerto 2015 con restaurantes, bodegas, tiendas gourmet, panaderías, pastelerías, productores de sal y de pescado de estero, deberéis haceros con vuestra entrada lo antes posible en la propia página web creada por la organización, en los hoteles Los Cántaros, Monasterio de San Miguel, Bodega Real, Pinomar, Puerto Bahía, Los Jándalos de Vista Hermosa, Chaikana o el Camping Las Dunas. También podéis comprarlas cómodamente en «www.ticketea.com«. Las entradas tienen un precio de 33€ y sólo se venderán 400 entradas para cada día.

Rutas gastronómicas en Cádiz 2015

Además de las Jornadas gastronómicas “Encuentro de la Sal y del Estero” de El Puerto 2015, también podréis disfrutar en la provincia de Cádiz de otras rutas gastronómica como:

XVI Feria de la Tapa de Rota: Se celebrará desde el jueves 10 al domingo 13 de septiembre y estará formada por 7 establecimientos, los cuales ofrecerán 7 tapas fijas cada día, más cuatro tapas del día. En total más de 70 tapas diarias. Además de numerosas actuaciones musicales.

Fiesta Gastronómica Jerez 2015: Se celebrará en la Alameda Vieja de Jerez, del martes 15 al domingo 20 de septiembre. Contará con la participación de 16 establecimientos hosteleros que ofrecerán dos tapas, en oferta, a un precio de 3,5 euros la tapa con bebida, y fuera de esta oferta se ofrecerán otras tapas y platos elaborados con productos de nuestra tierra.